2012-03-10 日本海の鰆も美味!! ・春の食材・料理 富山で獲れた鰆が高山の市場に届いていました。 釣り物なので鮮度も良く、春に産卵期を控え脂ののりも最高でした! 刺身と柚庵焼きでお客様にお出ししました。