飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

冬の”白川郷”









最初の予定では五箇山で雪に包まれた合掌造りの家を見て荘川に向かう予定でしたが、
時間が無く五箇山のインター降りて白川郷迄下道で向かいました。
写真は五箇山インター付近から見た山の風景と冬の白川郷です!

高山市内から車で東海北陸自動車道を使って白川郷迄40分
 五箇山まで50分位で到着します。