飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

冬の東海北陸自動車道”清見〜五箇山”







新しい雪が降ったすぐの気持ちの良い雪景色でした!
長いトンネルるとトンネルの間に見える高速道路から見える風景です。
後方の車の安全を気にしながらの撮影でした。