飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

先週の”国分寺大銀杏”






少し記事が遅れてしまいましたが・・・
先週見た時の国分寺の大銀杏です。
今は木にほとんど葉は付いていません。
高山市内には今雪が降っています!
もう完全に冬突入ですね。