飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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飛騨の天然きのこ”今年最後の松茸”


   オオムラサキアンズタケ


   クロカワ


   マツタケ


   キシメジ


   ホンシメジ



早いもので今年のきのこ採りも最終です。
私的には明日のシメジ採りは最後。
松茸とクロカワは先日で終わり、シモフリシメジも後一回位行くか行かないか?
残すはムキタケとナメタケ・エノキタケ位です。