飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

【飛騨季節料理　肴】　の離れ”楽味庵”でのきのこ料理味わいがありますよ！！

・きのこ採り・きのこ料理 ・秋の食材・料理








最近お客様のご要望で古民家風板倉”楽味庵”でのお食事が大人気！！
田舎暮らしにタイムスリップした感じでとても落ち着き和んだお食事が楽しめるみたいです。
今、板倉でお出ししている料理では、この時期しか食べれない天然きのこ料理が主体です！
特に炭火焼・きのこ鍋・きのこご飯が大変喜ばれています。
飛騨で採れる色々な美味しい天然きのこを雰囲気抜群の”楽味庵”で楽しんでみて下さい！！