飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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飛騨採れ天然きのこ”ホンシメジ”Get!!









今日は昼席が無かったので昨日降った雨を頼りにホンシメジの採れる山にゆっくりと登って来ました。
あまり期待しては無かったのですが約3キロも採れ久しぶりの気持ちの良いきのこ採りが出来ました!!