飛騨の天然きのこ料理”オオムラサキアンズタケ”

オオムラサキアンズタケは火を入れると独特のゼラチン質の様な食感があります。
酢の物・天ぷら・煮物・炒め物など色々な料理が楽しめるきのこです！
今回お店では酢煮と八方煮でお客様にお出ししました。