飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

 下呂市小坂町”厳立峡の滝”  【三ツ滝】










昨日お店の休みできのこも採れないし魚釣りも禁漁になったので
下呂市小坂町にある厳立峡の滝めぐりをして来ました。
高山市内から車で1時間で着きます。
下島温泉から約1km上流の巌立峡に沿って荒々しい山肌を見せる「巌立」は、
約5万4千年前の御嶽山の大噴火によってできた高さ72m幅120mの柱状節理の大岩壁で
県指定の天然記念物になっています。
この近くに三ヶ所見ごたえのある滝があります。今日のブログでは【三ツ滝】を紹介致します!