飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

お店の植彩始まりました!





お店の内装も7割方済み植彩の方が出来るようになりました。
昨日は道路側にイチイの木、建物正面にヤマボウシとモミジ、玄関右にツバキ、カウンターから見える場所に
シダレサクラとカツラを植樹しました。お陰様でだんだんお店らしくなってきました。