2016-07-21 肴ならではの川魚料理 【虹鱒の卵』 ・川魚釣り・川魚料理 冷凍にストックしていた虹鱒の卵を二種類の醤油ベースの味に漬け込みました。 どちらも最高の酒の肴に仕上がりました! 鮭の卵(イクラ)より少しアッサリした感じですが、 しっかりと卵の旨味が凝縮されています。