飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

冬は温泉良いですね!










先日、お店の休みに久しぶりに高山市丹生川町にある”恵比須之湯”に行ってきました。
道中雪が舞い寒い日でしたがゆっくりと温泉で温まる事が出来とても癒されました!
”恵比須之湯”は飛騨にある温泉の中で湯質的にはい一番のお気に入りです!
私はここですと外湯で1時間以上入っていても疲れません。

■恵比寿の湯の詳しい情報はこちらをご覧ください・・・










   温泉から見える荒木川