昨日ハナイグチ狙いでカラマツ林の山に入って来ました。
少しタイミング的には遅かったみたいですが、
少しは状態の良い物もありました。
とても鍋など汁物に良く合うきのこです！
※今年の紅葉は1週間程早い感じです。
標高１０００メーター近くまで降りてきています。
肴ならではの天然きのこ料理 【クリタケ】
肴ならではの天然きのこ料理 【シモフリシメジ・クロカワ】
肴ならではの天然きのこ料理 【ホンシメジ・オオムラサキアンズタケ】
昨日、今年最後のホンシメジを採りに行ってきました。
もう無理かなと思って山に入りました・・・
行ってみるものですね！！
運良くホンシメジとオオムラサキアンズタケに出会えました！
今週末・来週にお見えになるお客様に少しストックが出来ました。
肴ならではの天然きのこ料理 【ホンシメジ】
昨日前回見置きしていたホンシメジを採りに行ってきました。
運良く誰にも見つからないで最高の状態で採る事が出来ました！
後1回は採れるかな・・・？
このきのこもほぼ終了です！
肴ならではの天然きのこ料理 【オオムラサキアンズタケ】
肴ならではの天然きのこ料理 【秋限定！究極のすき焼き】
先週から揃った天然きのこ（松茸・香茸・舞茸）達！
一昨年から始めた大人気の贅沢な季節限定のすき焼きです。
最高ランクA -5等級のサーロインで出た煮汁の旨味で
三種類のきのこに味を絡ませたとても贅沢なすき焼きです！！
※期間限定ですのでお早めにご予約お願い致します。
