飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

・秋の風景

飛騨の秋景色【中尾温泉】

錫杖 寒くなつたこの季節に入る露天風呂は最高ですね。。。 とても癒されます! 帰りは中尾温泉を経由して帰る事にしました。 中尾温泉からは焼岳・錫杖がすぐ目の前に聳え立っています。 北アルプス展望大橋 焼岳

飛騨の秋景色【露天風呂】

ツルウメモドキ 新穂高ロープウエイ 奥飛騨温泉郷の中の新穂高温泉”深山荘”の露天風呂です。 500円で日帰り入浴が出来ます。 蒲田川が目お前を流れていてとても開放感がありますよ。 高山市内から車で1時間少々で着きます。 直ぐ近くに新穂高ロープウェイが…

飛騨の秋景色【平湯峠付近】

先日お店のお休みの日に久しぶりに露天風呂に入りたくなり 奥飛騨方面に車で向かいました。 その道中の景色です。 山々の木々達の葉はすっかり落ち冬を迎える準備が終わっていました。 平湯温泉スキー場 平湯温泉 笠ヶ岳

飛騨の秋景色 【北アルプスの夕焼け】

笠ヶ岳 穂高連峰 黒部五郎岳 昨日、一昨日と北アルプスの綺麗な夕焼けが見れました。 ピンク~紫のグラデーション素敵でした。。。 乗鞍岳

飛騨の秋景色 【宮川町360号線沿い】

先日、360号線で高山市内から宮川町を通り 富山方面に車で向かいました。 その間見えた宮川沿いの景色です。

飛騨の秋景色 【御母衣ダム】

御母衣ダムの紅葉もまだ綺麗でした。 飛騨エリアの紅葉はそろそろ終わりそうです、、、

飛騨の秋景色 【鳩ケ谷ダム付近】

白川郷を見てから帰りは御母衣ダム沿いの景色を見て 変える事にしました。 白川郷から車で約10分で鳩ケ谷ダムに着きます。 野谷橋から見える景色

飛騨の秋景色 【白川郷】

展望台より 椿原ダムから白川郷に車で向かいました。 久しぶりに見る景色です。 町の中を歩く観光客の方はほとんどが日本人のようでした。 世界遺産に登録される前の白川郷はこんな感じだったんでしょうか、、、

飛騨の秋景色 【清見~椿原ダム】

六厩付近 きのこ採り、天然わさび採りも一段落し 久しぶりに白川郷方面に車で足を伸ばしてきました。 紅葉もほぼほぼ見頃でした。。。 椿原ダム

飛騨の秋景色 【御母衣ダム 尾上郷】

先日、山越え天然山葵を採りに行くため下見してきました。 そのポイントには4年前に行ったままで 当日本当にそこまで行けるのか確認の為です。 行ける事を確認し終わり掛けでしたが紅葉を 楽しみながら帰りました。

飛騨の秋景色 【楢峠~大長谷方面】

こちらの写真は楢峠を越え富山県大長谷方面に少し下った所です。 雪が吹雪いて来ましたので途中で戻ることにしました。 ※冬季閉鎖の為富山県には年内抜ける事は出来ません。

飛騨の秋景色 【川合町二ッ谷~楢峠】

樽峠から見える高い山の山頂は雪化粧していました。楢峠山頂付近からはタイミングが良ければ 乗鞍岳をバックに綺麗な雲海が見えます。 高山市内から車で約1時間ぐらいです。

飛騨の秋景色 【角川~川合町二ッ谷】

こちらの写真は”角川~川合町二ッ谷”付近の写真です。 高山市内から車で40分位です。

飛騨の秋景色 【宮川町~角川】

先日、終わりかけの紅葉が好きな場所の一つ楢峠に行って来ました。 タイミングが良いと雲海が綺麗に見える場所です。 ※この写真は宮川町~角川で上の写真は行きで下の写真は帰り撮った写真です。 JR高山本線

飛騨の秋景色 【小坂町巖立の滝巡り】

下呂市小坂町には巖立近辺に綺麗な滝がありますので 是非滝巡りをしてみては如何ですか。。。 高山市内から車で約40分位で着きます。 近くには温泉”ひめしゃがの湯”もあります。 ■巖立の滝の動画こちらでご覧になれます!VOL 1 ■巖立の滝の動画こちらでご覧…

飛騨の秋景色【小坂町巖立の滝】からたに滝・あかがねとよ

からたに滝 小坂町まで虹鱒の冷燻製用の魚を買い付けに来たついでに 巖立の滝を見て帰る事にしました。 紅葉が雨上がりでしっとりとしていて 素敵な滝巡りが楽しめました。。。 ■からたに滝の動画こちらでご覧になれます! ■あかがねとよの動画こちらでご覧…

飛騨の秋景色【鈴蘭高原】

朝日町から見える乗鞍岳 秋神ダム カラ松の紅葉も今一でした、、、昨日、虹鱒の仕入れに高山市内を車で出てふるさとトンネルを抜け 朝日町を通り秋神ダム沿いを走り鈴蘭高原経由で下呂市小坂町に 行って来ました。 今年は道中見る紅葉はあまり綺麗ではありま…

”有峰湖”紅葉 小見線にて

有峰湖の紅葉を見た後帰りは小見線でを下り富山周りで 高山市内に帰りました。 小見線の紅葉は今から楽しめそうですよ

”有峰湖””秋景色

ブナの木 飛越トンネルを抜け下って行くとすぐに 有峰湖東谷ゲートがあります。 通行料は1900円です。 この時期ですと紅葉も綺麗で価値があると思いますよ。 薬師岳 有峰湖

飛騨の秋景色【有峰大規模林道 高山大山線】

新穂高ロープウェイ~中尾温泉~山の村~大山線と 綺麗な紅葉を見ながら車で移動(約1時間)大山線から見える景色も素敵ですよ。。。 ■有峰大規模林道 大山線から見える景色の動画です!

飛騨の秋景色【中尾温泉から見る景色】

錫杖 焼岳 新穂高ロープウェイから下る事5分ぐらいで 中尾温泉に着きます。 そこから目の前に錫杖や焼岳が見えます!

 飛騨の秋景色【新穂高ロープウェイ 下り】

焼岳 奥飛騨温泉郷 下りは登りと反対側から見える景色を楽しみました。 鍋平駐車場 新穂高ロープウェイ駐車場より見えた景色

飛騨の秋景色【新穂高ロープウェイ 登り】

新穂高ロープウェイ駐車場から見える景色です。 この写真からは進行ゴンドラ進行方向左側から見える景色です。 槍ヶ岳が綺麗に見えました。 これから飛騨に観光にお見える方に飛騨の紅葉状況を お伝え出来る用”新穂高ロープウェイ””迄行って来ました。 飛騨…

飛騨の秋景色【奥飛騨温泉郷 平湯付近】

平湯峠から見る笠ヶ岳 平湯峠から見る平湯温泉 10月26日お店のお休みになりましたので、 きのこ狩り兼ねて新穂高ロープウェイ~有峰大規模~有峰湖と 一日掛けて行って来ました。 安房トンネル出口付近

飛騨の景色【高根第二ダム沿い】

太陽の光がそそぎ始め ダム沿いの木々達が白銀に輝いていました。。。

飛騨の秋景色【野に咲く草花】

9月に入ると私は川から山に行動がシフトします。 先日久しぶりに山に向かいました。 野山の道沿いには秋桜や草花が可愛らしく咲いています。

飛騨の秋景色 【9月上旬の白川郷】

先日久しぶりに白川郷に行って来ました。 新型コロナ感染症の影響で外国人はもちろん 日本人の観光客の方にもほとんど会いませんでした、、、 世界文化遺産に登録される前はこんなのどかな感じだったんでしょうね。 町は緑と黄金色に包まれていました。

朝焼け R2.9.3 am5:15

高山市内も日中は30度を超えるは夏日がまだ続いています。 昨晩も寝苦しく少し窓を開け寝ることにしました。 ところが早朝涼しい風で目が覚め窓の外を見ると 飛騨山脈の上空が朝焼けしていました。。。

飛騨の秋景色 【清見町~小鳥ダム】 Vol 1

昨日、中部循環自動車道を利用し清美インターで降り 小鳥ダムまで車で行って来ました。 (高山市内から約30分で着きます。) ダムまで行く道中の景色もとても良い感じです。。。 私は綺麗な紅葉もいいんですが、、、 終わりかけの紅葉や既に終わり幹や枝のシ…

飛騨の秋景色 【秋神ダム~朝日ダム】

朝日町方面から見える乗鞍岳 ちょうど見頃の綺麗な紅葉でした。。。 昨日、秋神ダム~朝日ダム沿いを 高根方面に車で行って来ました。 その間に見えた景色です。 紅葉はピークを過ぎていましたが、 まだ綺麗な紅葉にも出会えました! 朝日ダムまでは来るまで…