飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

・冬の風景

新穂高ロープウエー山頂からの雲海!

今まで何回か雲海目当てでも新穂高ロープウエーを利用して雲海を見に登りましたが、 今回が一番良かったです!! 新穂高ロープウエーまでは高山市内から車で約90分位で着きます。■新穂高ロープウエーは天気の良い日は絶景が楽しめるますよ! ※新穂高ロープウ…

飛騨の雪景色 【新平湯温泉】

平湯温泉郷から新穂高方面に向かう途中新平湯温泉があります。 そのあたりの山々の雪景色です!

飛騨の山間部は雪景色でした!【平湯峠】

昨日高山市内では雨でしたが、、、 飛騨の山間部では雪が降り今日はとても綺麗な雪景色が楽しめました! 」

飛騨の冬の風景 【この冬最後の雪景色かな?】 3月2日

今年の飛騨は私の知っている限りでは一番の暖冬でした! もう積もるような雪は降らないのでは、、、 今年見る最後の雪景色かな?

3月1日”渓流釣りの解禁日”!

3月1日”渓流解禁日”は恒例で特別な用事が無い限り御母衣方面に釣りに行きます。 今年の解禁日は-5度しかも吹雪いて最悪の天候でした。 とりあえず竿を出しましたがあまりの寒さで1時間足らずで退散!! 釣果なしでした。 ※吹雪が収まった時の御母衣湖です。

冬の白川郷!

昨日3月1日は飛騨の主だった河川で釣りの解禁に成りました。 昨日は久しぶりの寒波で午前中は雪の吹雪くとても寒い氷点下の世界でした。 とりあえず釣りのポイントには向かったもののあまりの寒さで 魚の顔を見る前に断念! 帰りに白川郷に少し立ち寄って雪…

今期から始まったアイスクライミング!【チャオ御岳スノーリゾート】

【チャオ御岳スノーリゾート】ゲレンデ内にアイスクライミングの出来る施設が登場!! チームを組んでアイスクライミングを楽しんでる方々がいました。 以前岩茸採りを断念した私には無理かな、、、■【チャオ御岳スノーリゾート】の詳しくはこちらをご覧下さ…

飛騨の冬景色 【チャオ御岳スノーリゾート】

飛騨で一番早くから一番長く迄滑れて一番標高の高い位置にあるスキー場です。 高山市内から車で約90分位で着きます。 冬季高山市内で雨の時でも【チャオ御岳スノーリゾート】では雪のことが多いです。 北向き斜面ですのでバーンコディションは良いスキー場…

飛騨の冬景色 【日和田高原】

御岳 乗鞍岳 高山市内からチャオ御岳スノーリゾートに車で向かい約1時間位で 【日和田高原】あたりまで来ます。 この辺りにはシラカンバの木が沢山道沿いにあり御嶽山も目の前に見えて来ます。 御岳 乗鞍岳

飛騨の冬景色 【高根第一ダム】

【高根第二ダム】から更に開田村方面に向かう途中に【高根第一ダム】があります。 【高根第二ダム】より標高が高い分更に寒く湖面一面が凍っていました! 野麦方面

飛騨の冬景色 【高根第二ダム】

昨日チャオ御岳リゾートスキー場に滑りに行って来ました。 その道中見えた【高根第二ダム】です。 高根は荘川のムマヤと並ぶ飛騨の激寒冷地です。 この時期ですと必ずダムの湖面は凍っています! ※【高根第二ダム】迄高山市内から約40分で着きます。 湖面…

飛騨の冬景色 『秋神温泉氷点下の森』 vol-1

」 久しぶりに『秋神温泉氷点下の森』に行って来ました。 やはりこちらでも雨が降ったり温かい日があったりして 氷の出来が今年は悪いみたいです。 何時もの年よりは小ぶりですが空の色に青く染まった 氷のオブジェがとても幻想的で綺麗でした! 秋神温泉氷…

飛騨の冬景色 『秋神』

秋神方面も今年は雪が少ないです。 山頂には木々達に霧氷が付いて綺麗の輝いていました!

飛騨の冬景色 『秋神ダム』

昨日、秋神温泉にある”氷点下の森”に行って来ました。 その道中に見えた”秋神ダム”です。

 高山 am8:40 -8度

今朝の飛騨もよく冷えました! 綺麗な霧氷見ることが出来ました!!

久しぶりの雪!

2月10日 午前 雪の少ない今年の飛騨の冬・・・ 一昨日から昨日に掛けて高山市内に15cmほど積もりました! 未だ二月上旬なので綺麗な雪景色は嬉しいかな。。。 2月11日 am8:30

快晴!!

昨日はお店のお休みでしたので午前中朴の木平スキー場に行って来ました。 午前中は雲一つ無い最高の天気でとても気持ちの良いスノーボード・スキーが楽しめました! 今年は本当に雪が少なくスキー場でも今現在では例年の三分の一位だそうです。 今週末は飛騨…

飛騨の冬景色”丹生川方面” vol 1

今年の飛騨の冬は本当に雪が少ないです! 高山市丹生川町R158号線から見えた景色です。

冬の”鉄塔”

今年の飛騨は本当に雪が降らないです! このまま春に突入してしまうのでしょうか? 先日、お店のお休みの時に朴の木平スキー場に行って来ました。 その道中に見た鉄塔写真です。

-8度の世界!

今年の冬は本当に雪が少ないです! でも冷え込むと飛騨はマイナスの世界です。。。

最高のスキー日和でした!

笠ヶ岳 槍ヶ岳 穂高連峰 乗鞍岳 昨日午前中に高山市内から車で20分で行けるモンデウススキー場に行き 澄み切った青空に聳え立つ北アルプスの写真を撮ってきました! ほとんど雲が無い状態で最高に綺麗でした!! メインコースは単調ですが林間コースから見え…

『モンデウススキー場』に行って来ました!

モンデウススキー場は自宅から20分少々で行ける近場のスキー場です。 昨日からメインリフトが動き出しましたが向かって右斜面はまだ滑走可能になっていませんでした。 天気の良い日ゲレンデ山頂から見る北アルプスの眺めは最高ですよ! このスキー場では昨年…

今期初滑り! 『朴の木平スキー場』

昨日午前中に朴の木平スキー場に行き初滑りをしてきました。 吹雪く事も無くサラサラの雪でオフピステを滑るととても気持ちが良かったです! 全リフトが動いていましたがポール練習コースだけが閉鎖されていました。 昨年と見ると積雪量は今現在半分ぐらいな…

高根村〜チャオ御岳スノーリゾート

昨日は本当に寒い一日でした! 無理して滑らないで温泉につかって帰りました。

飛騨にも本格的な冬到来!!

今日はお店の休みになりましたので、 チャオ御岳スノーリゾートに車にスキーを積み向かってみました。 けっこうな吹雪状態でしたので滑る事を諦め帰って来ました。 スキー場の駐車場に停まっていた車も8台だけでした。

一昨日モンデウススキー場から見えた御岳です!

早朝から飛騨にも雪が降り始めやっと飛騨の冬らしくなってきました。 でもお店の周りの積雪はまだ5cmぐらいです。 この写真の山はモンデウススキー場から見える御岳です。

今日の”モンデウススキー場”

もう1月の中旬というのにゲレンデはこの状態です! スキー場関係者はとても頭を悩ましている事だと思います。 飛騨の冬らしく雪が降ってくれる事を祈るばかりです。

2016.1.12 17:05

少しは寒くなってきましたが未だに雪が積もらない飛騨高山! 本来ですとこの時期は飛騨の綺麗な雪景色をブログでたくさん紹介しているはずなのに、、、 この写真はお店から見えた北アルプスです!

こんなに雪が無い1月は初めて!

1月になったのにこんなに雪が降らないのも初めてです! 今朝久しぶりにほんの少し雪が舞いました。 7年ぶりにアルペンボード買い換えたのに、、、 残念!!

肴のお正月衣装!

2016年ももう4日経ちました。 お節が無事終わった安堵感! お正月三が日も普通通りの営業です。 唯一玄関周りのディスプレーはお正月です! 高山の冬らしく雪でも降ってくれればスイッチが入るのに、、、