飛騨の綺麗な水質で育った癖も無い本当に美味しい虹鱒です。 活きた状態で〆購入していますので鮮度抜群です。 冬でも脂がのっています。 とても綺麗な身質。 味付け肴のお取り寄せの中でもリピーターが多い”虹鱒冷燻製” 雪の降る寒空の下でいつもの味で完成…