飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2021-01-05から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色【初滑り】

お店のご予約は年明け3日~当面予約も無く、、、 お店は開店休業状態! (;´д`)トホホ じっとして居られない私なので・・・ 昨日は気晴らしに朴の木平スキー場に行って来ました。 今年はスキー場には雪があるのですが お客様は少ない感じです。