飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2021-01-02から1日間の記事一覧

2021年1月2日

2021.元旦 肴店主日記を見て頂いてる皆様・・・ 新年明けましておめでとうございます。 昨年中も沢山の方にブログを見て頂きありがとうございました。 今年も飛騨の綺麗な景色や季節の食材をメインに ブログを更新してまいりますのでお付き合いの程宜しくお…