飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2020-10-19から1日間の記事一覧

肴の天然きのこ料理【きのこ狩り】

ムキタケ ハナイグチ クリフウセンタケ キシメジ 私のきのこ狩りも終盤、、、 昨日は仕事の合間を見て5個所の山を早朝から急いで見てきました。 今回見つける事が出来たきのこ達は、 ハナイグチ・キシメジ・クリフウセンタケ・ムキタケ・ナラタケ・ ショウゲ…

飛騨の秋景色【鈴蘭高原から見た雲海】

乗鞍岳 御岳 飛騨は一昨日雨が降り昨日は早朝5度以下と気温が下がり 市内は霧に包まれていました。 鈴蘭高原に車で向かい展望台まで登ってみました。 思っていたとおり雲海の上にたどり着き 綺麗な雲海を見る事が出来ました。。。 ※鈴蘭高原から見た雲海動画…