飛騨も日増しに寒くなってまいりました。 秋のきのこ採りも終盤です。。。 先日ホンシメジねらいで山に入って来ました。 山が荒れ年々ホンシメジがとれなくなつてとても残念です、、、 今年も少なそうです！ ■秋の天然きのこ料理はこちらでご覧になれます！ …

ホウキタケの仲間にも色々な種類があります。 中でも飛騨で元太と言われているホウキタケが一番おいしい感じです。。。 今回運よく大量の元太に出会えました！ ■秋の天然きのこ料理はこちらでご覧になれます！ ■秋限定！の”天然きのこコース料理”はこちらで…

先週からショウゲンジが沢山顔を出し始めました。 飛騨ではタイコノバチと言っています。 旨味もありお店に良く合うきのこです。 ■秋の天然きのこ料理はこちらでご覧になれます！ ■秋限定！の”天然きのこコース料理”はこちらでご覧になれます！

飛騨のきのこもそろそろ終盤です！ 先日最後の松茸採りに実家の山に行って来ました。 高山市内より標高が低いので先週がピークな感じでした。 ※松茸採りの動画こちらでご覧になれます！ ■秋の天然きのこ料理はこちらでご覧になれます！ ■秋限定！の”天然きの…