飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2020-09-29から1日間の記事一覧

肴の天然きのこ料理【きのこ狩り】

サクラシメジ 飛騨地方も今週は雨予報がありません、、、 この状況ですと今週半ば位までにきのこを採っておかないと その後のきのこ採りは山が乾ききのこが採れなくなりそうです、、、 今日も早朝からきのこ狩りに7時間程山に入っていました。 午前中は舞茸…