飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2020-05-14から1日間の記事一覧

肴の山菜料理 【一人で山菜の収穫祭!】

採れたての飛騨の山菜達です。 山菜天ぷら・・・苦味が旨味に!昨日お陰様で最低目標の『肴の春のお取り寄せセット』が 常連さんのおかげで完売致しました。 本当に助かりました。 ありがとうございました。 ここ2週間少しでもお店の売り上げをとやってきた…