飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2020-05-09から1日間の記事一覧

 肴の山菜料理【ナンテンハギ・ワラビ】

前方に見える山は笠ヶ岳と穂高連峰 なぜか?かかしが沢山丘に立っていました。 ナンテンハギ 昨日はワラビ目的で日当たりの良い場所に行って来ました。 飛騨も昨日は一日良い天気でのどかな景色を見ながら わらびやナンテンハギ(飛騨ではアズキナ)を摘むこ…