飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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2019-12-20から1日間の記事一覧

肴のお節 【菊芋味噌漬け】

この時期になると良く目にする菊芋。 今年もお節用に味噌漬けを作りました。 三種類の味噌をブレンドしスライスした菊芋を2週間漬け込みます。 菊芋の程好い食感と味噌の味がなじんでとても美味しいですよ! ※菊芋味噌漬け今年のお節にも入ります。 完成!