飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2019-11-08から1日間の記事一覧

飛騨の紅葉 【数河リゾートスキー場 山頂】

高山市内からR41号線で古川町を越え数河峠に向います。 右側に数河リゾートスキー場があり林道沿いに尾根を走ると 展望台があります。(高山市内から車で約40分) 尾根沿いを更に進むと雲海が綺麗に見える展望台もあり その林道を下ると神原峠の神原トンネル…