先週の山歩きはチチタケとホオキタケしかみつかりませんでした。 夏日が続いているわりには状態の良いホウキタケに出会えて とてもラッキーでした！ このきのこも早速お店で炒め煮にしてお客様にお出ししました。 このきのこも癖も無く美味しいきのこです。…

チチタケから出るこの白い液体は甘くて旨味一杯です！ 先週覗いてみた山に少しチチタケが生えていました。 その他にはホウキタケを見つけることが出来ました！ 早速お店で豚バラ肉とコンニャクとで旨煮を作りました。 チチタケから出る旨味とバラ肉の旨味が…