ほぐした後純米酒で洗います。 最近市場にはまだ小ぶりですが鮭の筋子が入荷しています。 昨日今年初購入して肴流に漬け込みました。 肴のイクラは卵自体の旨味が分かる優しい味付けで お客様にもとても人気です! 優しい味のタレに漬け込み 完成!
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