天然きのこ料理に興味のある方へ・・・ その年によって採れたり採れなかったり、 早く採れたり、遅く採れたりとありますがだいたいの 飛騨で採れるきのこのタイミングです。 きのこ好きな方は参考にしてくご予約してくださいね。。。 ※肴では秋の天然きのこ…

大きい物になると傘の直径が３０cmもあります。 味噌炒め 先日千葉県の知人から富士山で採れた オオモミタケを送っていただきました。 私は飛騨の山では採ったことがなくとても興味があるきのこです！ 今回は味噌炒め・塩漬け・味噌漬けと調理してみました。…