飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2019-04-04から1日間の記事一覧

昨日の『白川郷』

この冬白川郷は雪が少なくライトアップも 良い状態では見ることが出来ませんでした。 今頃になって合掌造りの屋根に雪がのり 冬らしい白川郷を見ることが出来ます。 流石にもう積もるような雪は降らないでしょう。。。