飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2019-02-14から1日間の記事一覧

肴の冬料理 『蕪の浅漬け』

先日、蕪のスープを作った皮と葉がとても新鮮でしたので、 捨てずに浅漬けを作りました。 蕪の甘味が感じる優しい味で美味しく出来ました!