飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2018-10-12から1日間の記事一覧

肴ならではの天然きのこ料理 【今年最後の松茸狩り】

雨上がり今年最後の松茸狩りに行って来ました。 私的には今年はあまり松茸は採れず購入する事も多かったです。 私の知っている3箇所のポイントを回って来ました。 これで今年の松茸採りは終了です! これで少しは体が楽になれそうです。。。 ■肴ならではの天…