飛騨では朴の木の葉を使った朴葉味噌や朴葉寿司が有名です！ 特にこの時期にはご家庭で朴の木の若い葉を使って よく朴葉寿司を作ります。 お店でも朴葉寿司も作りますが、 山菜を具にした”朴葉にぎりめし”も作ります。 乙な味でとても美味しいですよ！！ ■肴…