先日採って来たヤマウドを調理しました。 天然で標高の高い所で採れる物は特に風味が良いです！ 栽培物とはかなり味・香りが違います。 よくお店で作る料理はお味噌汁に入れたり ウドの炒め煮と皮のキンピラ風です。 ■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます…