今年の初天然花わさび 市場で購入した栽培花わさび 野生のわさびも日当たりの良い所で少し顔を出し始めていました! 天然わさびはまだ少量でしたので今回は市場で購入したわさびとで 醤油漬けと酢漬けを作りました。 切れの良い辛さが最高ですね!! ■肴の山…
先日釣った天然の岩魚を捌き採ってきた山菜で 和風エスカベージュを作りご予約のお客様にお出ししました。 この時期ならではの山菜&川魚料理です!! 春の香りがいっぱい詰まったマリネです。 ■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます! ■肴の川魚料理はこち…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。