飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2018-01-25から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 【屋根の雪下ろし】

この冬一番の寒波到来で高山市内も雪が降り積もりました。 離れ”楽味庵”の屋根には40cmを越える雪が積もり 今日は朝から屋根の雪下ろしで奮闘しました! 天気予報ではもっと積雪量があるような感じでしたが 今の所高山市内はそれほど雪は降っていません…