飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-12-14から1日間の記事一覧

くるみ蜜煮

昨日、お節用にくるみの剝き身を蜜煮しました。 くるみ本来味が感じられる優しい蜜煮に仕上がっています! ※くるみの蜜煮今年のお節に入ります! 下湯で 完成!