飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-12-04から1日間の記事一覧

飛騨りんご"ふじ”コンポート完成!

密がいっぱい!!飛騨りんご”ふじ” ほとんどがこのような密が入っています! 先日収穫した飛騨りんご"ふじ”を瑞々しい内にコンポートを作りました。 今年飛騨地方も早くから寒かったせいでほとんどのリンゴに 密がしっかり入っていました! とても甘くて瑞々…