飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2017-11-14から1日間の記事一覧

飛騨の雲海 【猪臥山】  am6:00~am7:00

am6:00頃 am6:20頃 目の前にガスが!! 昨日4時半に起きて飛騨市にある雲海の見えるスポット 猪臥山に行ってきました。 思った通り起きると高山市内は霧の中! 間違いなく雲海が見える状況でした。 高山市内から車で1時間少々で着く距離です。 道中で見た気…