飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-08-06から1日間の記事一覧

早朝夏のきのこ採りに有峰方面に向いました! vol 3

現場で舞茸採り名人"富山のSさん”と合流し山の中を探索! Sさんいわく今年は不作との事・・・ 汗だくになり探す事1時間以上 Sさんのお陰でなんとか4株見つけることが出来ました! 出来ればこの時期山の中には入りたくありません。 梅雨明けに出るきのこ『ハ…