飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-06-08から1日間の記事一覧

肴ならではの山菜料理 『今年最後の山菜採り?』

こんな笹薮を掻き分けて探しますので山菜採りでは一番過酷です! 今年の春は遅く始まり早く終わった感じがします。 山菜達も慌しく顔を出しあっという間に終わりました! 一昨日お店のお休みの日に最後のネマガリタケを採りに 駄目もとで奥山に入って来まし…