飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-05-29から1日間の記事一覧

肴ならではの山菜料理 【ハンゴンソウ】

山菜料理ではあまりメジャーではありませんが、 ボイルすると綺麗な緑色がなんとも言えません! 個性的な香りもあり山菜料理の好きな方にはたまりません。 葉の部分は佃煮風に煮てあります。 ■肴ならではの山菜料理はこちらをご覧下さい!