飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2017-01-02から1日間の記事一覧

初詣!2017年

飛騨総社 昨日仕事の合間を見て初詣に行ってきました。 今年も昨年と同じで雪の無いお正月を迎えることになりました。 なんだか飛騨らしいお正月気分には成れないです! 何時ものパターンで今年も飛騨総社・日枝神社・天満宮の従に お参りしてきました。 天…