飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2016-09-28から1日間の記事一覧

肴ならではの天然きのこ料理 【香茸採り】

昨日仕込み前に香茸狙いに山に入って来ました。 予想よりかなり少なかったですが、、、 状態の良い香茸が採れました! ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい! ※香茸の動画こちらでご覧になれます!