飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2016-09-23から1日間の記事一覧

肴ならではのきのこ料理 【クリフウセンタケ】

サクラシメジ クリフウセンタケ 飛騨もこの所雨が続いています。 そんな中雨が途切れたタイミングを見て山に入って来ました。 今回はクリフウセンタケ・サクラシメジ狙いでした。 長雨のせいで状態は良くなかったですが思ったとおり きのこ達は顔を出してい…