飛騨の野菜で丹生川産【スクナカボチャ】はとても有名です!まるでへちまの様な形をしています。ホクホクしていて繊細な旨味・甘味のある美味しいかぼちゃです。蒸してそのまま食べても十分美味しいですしお店ではかき揚げにしてお出ししています。
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