飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2016-07-19から1日間の記事一覧

飛騨の夏景色 【馬瀬川】

本日、退院してまいりました! 入院中たくさんの方から心配や励ましのお言葉を頂き 誠にありがとうございました。 退院は出来たものの私の麻痺症状は最悪で(完全麻痺)の診断結果でした! 左顔面が麻痺で今の所まぶたが少し動くだけです。 一つの救いが、味…