飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2016-05-16から1日間の記事一覧

肴の駐車場内で『飛騨の山野草』も見れます!

ツバメオモト ヒトリシズカ ニリンソウ ユキモチソウ イカリソウ エンレイソウ マイズルソウ ヤグルマソウ 私はよく山菜・釣り・きのこ採りなどでフィールドに出ます。 そんな中疲れを癒してくれるのが可愛らしく咲く山野草です。 私はあまり知識は無いです…

肴の駐車場で沢山の種類の樹木が見れます!

ミツバツツジ ムシカリ 白花マンサク シロヤマブキ レンゲツツジ リキュウバイ ドウダンツツジ 5年前から肴の駐車場周りに色々な樹木を植えてきました。 今年石垣も出来て樹木の手作り名前プレートも付け完成しました! 敷地内には30種類以上の樹木がご覧…