飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

2016-05-09から1日間の記事一覧

今回お店のスタッフとで深山へ山菜採り!

GW中昼席の入っていない日を狙って 奥山に香り高い山菜を採りにスタッフとで行ってきました。 前回行った場所ですがまだ状態の良い山菜が沢山採る事が出来ました。 ■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます! モミジカサ イタドリ ヤマウド ニワトコ …

飛騨の景色 【小鳥峠水芭蕉】

GWから見頃の【小鳥峠水芭蕉】 高山市内から車でR158を清見方面に向い約20分、 東海北陸自動車道清見インター降りてR158を高山市内に向かい約5分で着きます。 まだ可愛らしい水芭蕉見れますよ!