今おだし出来ている山菜の前菜 ：イタドリ味噌漬け：イタドリ旨煮：イタドリトマト煮：モミジカサお浸し：ヤマウド味噌漬け：フキの田舎煮：フキノトウの軸炒め煮：ハンゴンソウ佃煮：ハンゴンソウ煮物：雪割のフキ味噌：花ワサビ醤油漬け：花ワサビ酢漬け：…

山菜の中でも人気のある【ヤマウド】。 とても香り、味共に個性があります。 穂先を天ぷらにし軸の皮をキンピラ風に調理 中の軸はお味噌汁や味噌漬け・煮物などウド料理が楽しめます！ トンネル育ちのウドとは別物ですよ。 ■肴ならではの山菜料理はこちらで…