あまり馴染みの無い山菜ですが、、、 独特の香りと味もとても山菜らしいです。 何より色が綺麗です! 軸はお浸し風に、柔らかい葉は佃煮にしてお客様にお出しています。 ■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます!
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